【基本のイタリア料理レシピ#3-1】アリスタ・ディ・マイアーレ豚解体編

エミコお気に入り豚ちゃんレシピです。
今回は解体〜マリネまで。
もちろんご家庭ではこの大きさ熟成させる冷蔵庫ないと思いますが。。
大分移住してすぐ定番となったガッツリお肉料理です。

ご予約どしどし承ります!
まだこの豚ちゃん料理の設定してないので、まずはお電話でお問い合わせください!
徐々にHP、食べログなどにも情報共有の予定です!

NHKworld、メディカルフロンティア番組内で
エリカ・アンギャルさんと、お料理コーナー担当させていただきました!
オンデマンドでご視聴いただけます!
出演は最後の方、30分くらいからです!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vo…

大分県大分市でオオイタリアンレストラン、
osteria Bucio オステリアブーチョを経営しています。
HP:http://bucio.jp

オオイタリアン通販はじめました。
HPhttp://oitalian.jp

お店は肉料理ばっかじゃなくて、基本は野菜ばっかりです(笑)
健康になりたい人は
ブーチョへGO!!
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